식문화
2024. 8. 30.
전직 셰프가 알려주는 전 제대로 부쳐먹는 법
https://youtu.be/Hs4QoLaVqo4 이 영상은 전문적인 셰프가 다양한 기름으로 요리 방법을 알려줍니다. 다른 기름을 사용하면 음식의 맛과 향이 훨씬 더 많이 합해지며, 설날과 같은 명절에 소비유가 선물로 많이 받는 이유를 설명합니다. 또한, 각기름의 발연점 때문에 요리에 사용되는 기름을 선택하는 것이 중요하며, 올리브 오일의 특징과 결합에 대해 다뤄집니다. 1. 🥓 명절과 기름진 음식의 관계 명절 음식명절에는 기름진 음식을 많이 먹는 전통이 있습니다. 이는 과거에 기름진 음식을 평소에 먹을 수 없었기 때문에 명절에만 기름진 음식을 먹는 기회로 여겼습니다.체온 유지추운 환경에서 체온을 유지하기 위해 고지방 식단이 선호되었으며, 연구에 따르면 불포화 지방을 포함한 식물성 기름이 체온 유지에 ..
